第十章郊游预约
这两只企鹅，蕣华将皮上的毛都拔掉了，只留一张皮，而且四脚都剪掉，成一块方方正正的皮子，连同几块边角料一起，由蜂儿出去皮货行变卖，当做牛皮来卖，企鹅的皮是真厚实啊，上等皮货，得了一钱银子。
蕣华将这笔入账记录了，之后要怎样做呢？当然还是要继续狩猎企鹅，肉和油脂都罢了，企鹅皮可以换银两，而且是首选帝企鹅，毕竟是大型企鹅，皮张宽阔，如果是阿德利企鹅，只能当碎皮来卖，不值钱。
捕猎企鹅这件事，与蕣华脑中的“环保思想”有严重的冲突，毕竟二十一世纪为了生态平衡，是反对捕猎野生动物的，尤其企鹅又是濒危物种，只是此时的情况，这块大陆没有给别人发现，企鹅还多得很，况且自己也会适可而止，毕竟这里只有三个人，需要牺牲的企鹅不会太多，于是蕣华将环保放在一边，先努力赚钱。
到了九月末，她家的佃户宋三郎赶了一辆牛车，与妻子一起前来交租，蕣华名下十亩地，租给宋三郎和于五娘，定额收取年产量的十分之一，都是好水田，江南一年可以种两季稻，一亩每季能产三石稻谷，也就是将近四百斤粮食，十亩地种双季稻，每年产八千斤带壳米，脱壳率按百分之七十来算，就是五千六百斤白米，如果是糙米，出米率还能多一些。
蕣华收取十分之一地租，就是八百斤稻谷，碾成了白米，是五百多斤，足够她们三个人一年食用。
另外，农业税也由佃户来出，好在这个时候，三十分之一的正税，再加各种科派，总体也不算太高，如果是明朝末年，各种地税多如牛毛，租户当然是逃亡，蕣华觉得，那种情况下，自己这小地主当得也就没什么意思了。
自家佃户来到这里，蕣华自然是要款待，坐在厅中陪着聊天，今日烧饭就是小螳，小螳也是能做饭的，手艺不错，不多时便用托盘捧出了几盘菜，除了青菜葫芦，另有一盘热气腾腾的——企鹅肝。
肥大的企鹅肝用酱料先腌制了，然后放在油锅里煎，装在盘子里红亮红亮，油汪汪的。
另有一碗梅子烧鹅，用江南的酸梅和企鹅肉一起焖烧了，菜肴带有淡淡的梅子香气。
一共四大盘菜，款待客人是够了的。
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