若是水平不够的厨师，十块都切不出半块来，就是顶尖厨师，也不能保证一次就能切出一块豆腐来。
如果是在酒店，仅是刀工一项，不够顶尖的厨师都别想碰这道菜，火候的掌握更是难倒无数人，而知名酒店的大厨哪怕再懒，看到这道菜也会打起JiNg神来的，否则被顾客叫骂起来，坏了酒店名声是小，丢了特级厨师的脸面是大。
冯令仪手稳得像杀了十年鱼。
不知什么时候挤在门口往里看的人个个目瞪口呆，好似在看什么神迹。
有那有见识的，暗暗嘀咕，“这刀工，能去北京饭店应聘了吧？”
“那肯定啊。之前我去过北京饭店，点的文思豆腐都红sE的。”有人应话。
“红sE不对吗？”
“也不是不对，文思豆腐里面也有加火腿和Jr0U的，但不多，看汤的颜sE就知道了。好的文思豆腐是r白sE的，就是豆腐的颜sE，水平不够的就没办法了，只能做出青sE或红sE了”
先前嘀咕的人不解：“为什么水平不够，做出来的就是青sE和红sE？”
“水平不够，切不够豆腐丝，就只能放菜丝或者火腿了，青菜放多了就是青sE的，火腿放多了就是红sE的。”
“啊，”这次说话的是邵轩了，“我以为是故意的呢，还觉得红sE的更好吃。”
内容未完，下一页继续阅读