蘑菇价格贵，虽然如今家里不缺一口吃的，但是向来节俭惯了的顾母，看着这些即将被浪费的蘑菇，还是有些心疼。
顾文承笑了笑，“娘，我有办法。”
说着顾文承从后院找到一些硝石，他道：“硝石可以制作小苏打，小苏打呈现碱性，可以延长蘑菇保鲜时间。”
顾文承想起来前世上大学时自己勤工俭学时的场景。
等顾文承把硝石碾成粉后，把硝石粉末放入一个碗里，加水溶解，后面去除水里的杂质，在把容易倒入小锅里开始充分熬煮，直到锅里稀出白色东西，这就是古法用硝石分解出小苏打。
然后顾文承又准备一个空碗，在碗里放入清水，在往里面加入少量的盐，白醋，白酒，小苏打。
顾文承对姜余解释道，“盐，白醋，白酒都是用来杀菌的，接下来静置一个时辰。”
一个时辰很快就过去，顾文承拿出事先准备好的纱制帕子，用帕子把蘑菇包裹住，再用一个干净的刷碗刷锅的小高粱扫帚，沾取少量的混合溶液，把液体均匀的挥洒在包裹住蘑菇的帕子上。
顾文承道：“这帕子不能太湿，表面微微湿润便可，然后再往外包裹一层油纸。因为包裹蘑菇的帕子上有水，蘑菇整体处于潮湿的环境，这样储存的蘑菇不仅不会腐烂，还会适度生长，从而达到延长保鲜的目的。”
姜余惊讶的看着面前被包裹严严实实的蘑菇，突然脑子里生出一个大胆的想法。
之前姜余就发现，像是蘑菇这种在长坪村很常见的食材，到了宁化府和上京城以后身价直接翻了几倍。
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