做法也简单：
把生鸡蛋嗑进油锅、炸到起泡再捞起来备用。
再用广东特有的五柳菜酱配上番茄酱、白醋、白糖一块儿熬成酱汁。
最后回锅将酱汁熬到浓稠，将炸到起泡的鸡蛋下锅裹满酱汁即可。
五柳菜酱，是用木瓜丝、胡萝卜丝、青瓜丝、荞头丝、生姜丝这五种蔬菜腌制而成，甜口的，外地人一般吃不惯。
但用来做五柳酱、再用五柳酱做出来的五柳炸蛋，又是另外一种滋味。
大约女性全都偏爱甜食。
又或者是平时大家很少吃到这样甜口的五柳炸蛋，
总之，一大桌子的硬菜，唯有这道五柳炸蛋是最受欢迎的。
关月旖一口气吃了两个……
然后盘子里就没有了。
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