李笙就着暖壶里的温开水，把面粉揉成两个巴掌大的面团，再把面团分别放进两个大碗里，先醒面半个小时，这样做出来的面饼会格外柔软蓬松。
接下来该准备鸡蛋灌饼的灵魂——酱料。
她打算做蒜蓉酱和甜辣酱，这是饼摊上常见的酱，最符合大众口味。
这时，李锁把剥好的两头大蒜拿了过来，李笙接过蒜，摆上案板，就把蒜剁成细细的蒜蓉。接着又把刚买的两袋酱打开，准备熬酱。
前世李笙在家专门研究过鸡蛋灌饼和手抓饼上的酱，没办法，五块钱一个的鸡蛋灌饼于她而言太奢侈了。她特意算过，一张面皮成本最多两毛，鸡蛋成本按五毛算，再加上蔬菜腐竹皮和酱料，一个鸡蛋灌饼的成本也就一块钱左右。她记得重生前小区门前的小吃摊，鸡蛋灌饼价格涨到四块钱一个，还不加肠和辣条。可见，街边小吃摊的利润有多可观。
按现在的物价算，鸡蛋灌饼的成本就更低了，她估摸着，一个鸡蛋灌饼的成本最多也就六七毛。
李笙按着前世小吃摊上的酱料味道，就着家中现有的调味料，开始斟酌着配料。另一边，林素华往饼铛子上刷了层油，准备烙盒子。
小小的厨房，母女二人各据一方，李锁像只乱窜的小蜜蜂，两边转悠，只盼着快点吃上美食。
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老院上房里坐满了人，李红梅娇羞地坐在王老太旁，对面坐着的富态中年女人是媒人大门铃，李老头、李卫国、李卫海爷仨也在一旁。
大门铃押了口茶水，大概做惯了保媒拉线的活，圆润脸上自带着喜庆，她见李红梅遮不住的羞涩，再看王老太和李老头神色间透出的满意和喜悦，心想这趟保媒八九不离十了。
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