虽然有些破损,可是农村人,不讲究这些,只要能用,那就是好东西。
在二婆示范一遍之后,玉莲就接过手,开始自己磨番薯。
二婆在玉莲磨番薯的同时,在一碰旁教人做番薯粉。
“你不要太大力磨这番薯,得轻点力,均匀磨。这样磨出来的番薯浆才会细腻,出粉也多。”
“磨好的番薯浆,得用水搅拌。接着把浆放进纱布里,得用力揉搓,把番薯浆里的水,给揉盆里。”
“过滤到盆里的水,放上一晚上,第二倒掉水,剩下的白块,就是番薯粉。”
“这番薯粉,你得铲起来,放在紧密的竹筛里晒干。还得时不时的,去把结块的番薯粉给揉碎,这才能快速晒干水分。”
“要是遇上大风天,就不能拿出来晒,这半干的番薯粉会被风吹。你得等……”
本还以为很简单的玉莲,听了这一圈下来,突然有些想放弃。
实在是太繁琐了!
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