临睡前，玉莲先把骨头和猪头给炒了一遍，再盛水慢炖着。
灶上两个灶口，第二个灶口，相对火少些，得煮上好久才能煮开水。
所以玉莲就在第二个铁锅里炖汤，慢火炖上三四个时辰，那这肉汤，绝对鲜美。
这次可以说是玉莲，第一次花钱做的生意，因此玉莲心情很是激动。卯时都不到，就已经醒了过来。
醒来后，玉莲发现时间还早着，就继续躺在炕上。
可这一醒，加上心里的激动，玉莲就没法再入睡了，只能在炕上翻来覆去的。
一柱香过后，玉莲实在睡不着。加上想得太多了，干脆就起来，出去看看汤钝得怎么样了。
一打开厨房门，玉莲就闻到淡淡一股肉香味。
这激动啊！
厨房里光线不好，玉莲也看不清锅里猪头肉炖成什么样子，可是飘出来的味道，却很香。
这汤拿到集上，还要加热煮的。怕会煮融里面的猪肉皮，玉莲就把第二个灶里的柴火全都清理干净，关上两个灶口间的阀门。
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