哪怕阿燕面馆里的面十分美味，自己在家煮的面只有五分美味。但是大家依旧会想，不就是面条嘛，何必花钱去外面吃，自己在家就能做。
无论饭店开在多热闹的地方、多努力做广告，每天经过店门口的人群基本都是固定的，吸引不到足够的客人，那就要赔钱。
反倒是小吃摊，可以在大街小巷中随意穿行，今天摆在东街、明天摆在西街，这样一来接触到的人流量翻了几倍。
而且饭店里卖什么不走进去就看不见，小吃摊上卖的东西一目了然。即使不想吃，走过路过一定会看见。今天不想吃、明天不想吃，没准后天就想吃了呢！
最重要的是小吃摊不用租金，经营成本一下子降低了一大截，赔本的风险大大减小，赚到的钱不用给房东都是自己的！
等她摆摊一段时间后，积累的老客熟客多了。附近小区的居民、单位的工人、学校的学生……都知道她卖的食物格外美味后，再开店就不愁一开始没顾客了。
到时候把饭店地址和开业时间告诉每一个来小吃摊前的顾客，顾客们会继续来饭店捧场的。
既然舒晏的小吃摊要为以后的饭店打基础，那么摆摊的区域自然要在以后的饭店附近。
因此舒晏不会把小吃摊摆在电力厂家属院附近，她要去三十公里外的南城北部，在星桥小学附近摆摊。
那才是她和小舒燕日后长期生活的地方。
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