摆摊和开店相比，不用交房租，可以更换地点，吸引到更多的顾客。当前阶段，舒晏认为摆摊比开店更适合她。
但是，摆摊也有一个致命的缺点。那就是小吃摊上的食物经常和不卫生、不安全、没保障挂钩。
舒晏精心打造的餐车与工作服，就是为了解决这个致命的问题。
任谁看到如此清洁、如此漂亮、如此精致的餐车，都不会认为这辆餐车里的食物不卫生。
何况餐车里的环境一目了然，比饭店更让人放心。
个人健康证、营业资格证和卫生许可证镶在华丽的油画框里，挂在窗子旁边。
舒晏花钱费心打造餐车，为了吸引目光、为了增加销量、为了让顾客放心，还有一个最重要的原因——
为了让小舒燕能有一段快乐的童年回忆。
舒晏不想让小舒燕长大后回想起七岁的冬季，每天都站在一辆普通三轮车旁边跟着姑姑摆摊，在寒风里冻得哆哆嗦嗦。
这样的童年未免太凄惨了。
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