今天她要做的是过油r0U，“过油r0U”在江苏、上海和浙江地区都有，而山西过油r0U从选料到制作上都与众不同，具有浓厚的山西地方特sE。sE泽金h鲜YAn，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里nEnG，汁芡适量透明，不薄不厚，稍有明油。
罗维看着小姑娘哒哒哒切着菜，切出来的都是不厚不薄的片片，足以可以展示她的刀功不错。
阿桃把木耳提前用清水泡发，去掉根部，掰成小块备用
，里脊r0U切片、蒜苗切段
，将切好的里脊r0U放在大碗中，加上盐和一个J蛋。
第二步，用手抓匀再加入淀粉，用淀粉、酱油、盐、香油、料酒和清水混合成一小碗兑汁备用。
三，炒锅中放油烧至六成热，放入里脊r0U滑炒至变sE，捞出来备用。
四，锅留底油，放姜片、蒜片爆锅，放入蒜苔煸炒，再放入木耳一起炒，炒至蒜苗断生，放入r0U片一同翻炒，倒入兑汁，再烹一勺陈醋翻炒均匀即可。
出锅啦~阿桃喜洋洋的把菜盛到了盘子里，转过头去问罗维诺：“面要吃什么面呀？”
被厨房里传来的香味x1引过来的费里西举手说，“这是晋菜吧！”
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