肉馅中加入姜末、胡椒粉、酱油、盐、味精、白糖、骨头汤、料酒、香油搅拌均匀，最后加入葱末拌匀备用。
取面团取出下剂，包馅制成包子，表面抹一点水，沾上芝麻与香葱，待煎锅中的油六成热时放入，底部煎至微黄冲入热水，没过包子的三分之一，加盖焖3分钟即可。
鲜香多汁，外酥里嫩。
一整套的功夫下来，其实也就花费了约莫半小时的时间。
毕竟骨头汤这种东西，她空间常备啊。
柯百佳做了一锅之后，先尝试一下，轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。
皮酥、汁浓、肉香、精巧，其中的精髓，竟然是一次成型。
前两天才经历过一次失败，今天就来了一个第一次就成功，这让柯百佳高兴不已。
于是呢，就更有斗志的开始做下一锅。
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