“哇，饺子！对对，是叫饺子！”Joseph搓着手，来回走动着，看着我的饺子拿不下眼了。
“Joseph，你跟你太太晚上如果没有特别的安排，我就请你们尝尝我的水饺吧，怎么样？”
“当然！OK，谢谢，我们没有什么安排，我回房间拿一瓶威士忌，我们喝一杯！”Joseph像是盼到了久违的邀请，马上很愉快地接受了。
“嗯嗯，你们稍等一会儿，我马上烧水，准备下锅啦，”我开始准备锅和盘子。
“我能帮你点什么吗？”Joseph的太太比较细心，看厨房里让我搞得有些乱，马上动手帮我收拾起来。
“哎呀，谢谢啦，不好意思，把你们的厨房都搞乱了，我收拾吧，”我有些不好意思地说。
“没关系，这个厨房是我们共用的，我们很少在家里做饭吃，都是去小贩中心，就是偶尔做饭没这么麻烦，就是下个泡面，很简单。当然，也没你们中国人做得好吃。”
Joseph的太太，一遍帮我收拾厨房，一边跟我聊着天。
刚到新加坡没多久，听着从一样黄皮肤黑眼睛的华人口中说出，你们中国人，还是感觉不太习惯。
住了大半年以后才真正了解和接受了新加坡人跟我们尽管同文同种，但毕竟是两个国家，他们这一代华人的祖国是新加坡，而他们祖辈的祖国才是我们中国。
按照妈妈电话里说的，饺子开水下锅后，还要让水开三个滚，饺子才能熟。期间还要加两次凉水。
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